第五百一十六章 香甜美味的羊角蜜!邱耀祖:小旭,会做三套鸭吗?(第3/4页)
对于村里的变化,老孙头比较门儿清。
他本就是案子的负责人之一,加上尚叔那里还能钓鱼,所以每天都坐公交车过去。
钓鱼的同时也能防止有人欺负尚叔,同时还能通过闲聊挖一下村子其它方面的问题,一举多得。
饭后,林旭来到楼下,刚要开车去银杏园,正好碰到于慧带着彤彤来找墩墩玩儿。
“我放寒假了林叔叔,以后可以经常来找墩墩玩啦,对了,我能邀请墩墩去我家玩吗?”
“可以啊,等不忙了,让你悦悦阿姨带墩墩去你家吧,看看你有没有偷偷藏玩具和零食。”
“才没有呐,我妈的鼻子比警犬都灵,刚藏好就能找出来。”
于慧抬手在这小丫头的屁屁上拍了一下:
“你就气我吧,回头把我气死了看谁照顾你。”
这会儿墩墩从服务台上跳下来,围着彤彤打转,林旭看这一人一猫玩得挺开心,也没多打扰,离开店里,开车去银杏园那边转了一圈。
跟之前相比,银杏园的变化挺大。
大门改了,里面那条正对大门的水泥路也已经被拆掉,大门里面的彩色跑道已经修好,小动物的养殖区也正在收尾。
在金钱的作用下,加上需要改动的地方不是很多,所以整个园区进行得很快。
施工现场也没有破坏银杏树,所有的操作都完美的避开了每一棵树,看得林旭很满意。
至于后面的鱼塘周围,此时的水上栈道也只剩下了收尾,这种步道现在都是预制的,只要把底座打好,剩下的就全是安装类的工作了。
里里外外全都看了一遍,又跟项目负责人聊了聊,刚要开车走人,他突然接到了老黄的电话。
“林兄弟,在哪呢?”
“开车来银杏园了,怎么了黄老板?”
“刚刚邱总厨给我打电话,说他大伯要鸽子、野鸭和家鸭,还说等你上门了招待你用的……这是做三套鸭的食材啊,他这是准备教你做,还是打算为难你啊?”
林旭有些意外,应该不是为难。
之前邱耀祖表现得也不像要为难的样子,反而有种趁着师父不在偷偷传授一招半式的那种鸡贼感。
想到这里,他笑着说道:
“正好明天我去给邱老爷子送请柬,到时候看看就知道了。”
不过三套鸭这道菜可不好做啊,据说讲究的地方非常多,在没有技法的情况下,林旭都做不来这道菜。
因为三套鸭不仅需要把鸽子、野鸭、家鸭三种食材脱骨,同时还要完整的套在一起,做成一个整体,接着用砂锅炖煮,每一步都非常严苛。
林旭觉得自己也就适合打打下手给鸭子脱骨而已,剩下的步骤就一知半解了。
老黄说道:
“兄弟,要是教你的话,回头你可得做一次,让哥哥我尝尝味道啊。”
“没问题!”
林旭答应一声,刚要挂断电话,才想起自己还有一道煨三鸡没做过呢,便在电话里问道:
“黄老板,你现在能进来风鸡和野鸡吗?野鸡要现杀的,风鸡要品质高的,我准备做一道失传菜品。”
一听这话,老黄就来劲了:
“行啊,没问题,我这就给你准备,风鸡好说,我这里就有现成的,但野鸡的话,得去养殖场寻摸,我帮你问问吧。”
尽管野鸡已经允许养殖了,但大部分养鸡场都是杂交鸡,并不纯,所以要找接近那种纯野生鸡来用。
挂断电话,林旭开车回到迎春街。
这会儿已经是快下午四点了,他来到厨房,看到魏乾正抡着菜刀剁几只红嘴番鸭,便好奇的问道:
“今晚准备吃什么啊?”
“茶香仔姜鸭,天冷了,就得多吃点发汗的。”
所谓的仔姜鸭,就是用嫩一点的生姜来烹制鸭子,让鸭子拥有姜的辣味,算是川味版的姜母鸭,但做法和食材跟姜母鸭完全相反。
仔姜鸭用的嫩姜,鸭子要剁成小块,而姜母鸭是老姜,整鸭下锅,快好时才用剪刀剪成小块。
林旭这会儿惦记着三套鸭,打算明天早点去邱耀祖家,免得错过美食。
不过除了邱耀祖家,其他人家就得快进快出了,否则每家都呆上大半天,那些请柬年后都送不完。
快吃晚饭时,沈佳悦和陈燕钓鱼回来了。
两人每人都钓了两条十几斤的草鱼,沈佳悦还钓了一兜子鲫鱼,重振了她钓鱼姥的威名。
“哈哈哈,钓鱼太爽了,他们都用渔网捞了两遭,但还是被我们钓出来这么多,尚叔都看懵了,不敢相信漏网之鱼会这么多。”
林旭看了看渔获,冲沈佳悦说道:
“赶紧洗手吃饭吧,今天吃仔姜鸭,用茶油做的,茶香味浓郁。”
“好呀好呀,我最近特喜欢吃茶油炒的菜,等会儿要多吃点儿。”