第51章 香辣黄豆酱 吃饺子!

“饺子?”楚年刚准备开锅热菜呢, 听到罗红梅说中午下饺子,停住了。

罗红梅给楚年一指自己端着的盆,盆上盖了层薄薄的白纱, 她接开白纱, 一个个圆润饱满的饺子摆在里面。为了防止饺子黏住,盆底也垫了一层白纱。

“你马叔早上路过家门口的时候,知会了我说中午就你们几个在家,让我过来跟你们一块吃,我寻思着前几天家里小的就嚷嚷着想吃饺子,索性就多包了些, 想着一块吃饺子吧。”

楚年一听乐了, 他好久都没吃过饺子了。

罗红梅说话间人已经行动起来,她把饺子放下, 去水缸里舀水烧。她说:“不知道你们爱吃什么馅儿的,我包了野菜馅的, 猪肉馅的,还有野菜猪肉馅的。”

“只要是红梅婶子包的,就都爱吃。”楚年笑眯眯地说。

罗红梅听了噗嗤一声笑了:“就你嘴甜。”

饺子煮起来快, 也不用盯着锅, 罗红梅出去抓她那两个不知道为什么吵起来的孩子, 楚年留在厨房里弄蘸饺子吃的调料。

醋是有的,但没有酱油。不过有自家酿的黄豆酱。只是黄豆酱真的就是酱, 虽然有酱的鲜香, 却是厚厚浓稠的那种,没有什么汁水, 拿勺子一挖就是一勺, 平时都是喝粥的时候和进去搭嘴的。所以他们吃饺子的时候, 一般也就蘸个醋。

楚年一看,这表现的机会不就来了吗?

楚年挖了两勺黄豆酱下锅,加了点水开始加热,待汁水化开后盛出。但这不算完,这才刚开始,他又挖了一丢丢猪油下锅,抓了把细红椒洗干净切碎,丢进去过油爆味。

辣椒往锅里一丢,锅里立刻就刺啦刺啦的叫唤起来,切的稀碎的红辣椒们翻滚在油里,味道又呛又辣,直接就在厨房里飘开了。

“嗨呀,没想到这辣椒这么得劲呢。”

楚年捏着鼻子,看到锅里差不多了,把旁边盛出来的黄豆酱汁淋了上去。他没全部淋完,只淋了一半,因为还有孩子和江自流在,他们都不能吃辣。

“年儿,你在弄啥呢?”罗红梅把两个孩子训斥了一顿,估摸着饺子也煮的差不多了,便回来厨房,还没进厨房呢,先被厨房里的鲜辣味道恍了一下。

楚年:“弄点蘸饺子吃的调料。”

自制的鲜辣黄豆酱完美出锅,楚年很满意。

罗红梅惊了:“我闻着怎么这么辣?吃饺子还要炒辣椒吗?”

“不是炒辣椒,是用辣椒调个酱,总之很好吃,等下婶子你尝试一下就知道了。”楚年解释道。

其实这还是太突然了,不然有什么芝麻啊香菜啊葱啊花生什么的,楚年还能调更多别的酱出来。

罗红梅也不知道楚年吃个饺子干嘛搞得这么花里胡哨,笑了笑,没说什么,跟他一块儿把热乎乎的饺子盛出来,拿去客厅了。

但等坐到一起,开吃的时候,楚年发现只有自己吃这个酱。

阿妞和弟弟虽然对这酱冲人的味道很感兴趣,可他们俩太小,辣椒过于辣了,暂时是享受不了。

于是楚年给罗红梅安利:“红梅婶子,你别光蘸醋了,也蘸这个尝尝。”

“哪有吃饺子吃辣椒的呀......”罗红梅不确定地看着楚年,看起来不是很想尝试。

“不全是辣椒呀,是酱的一种,你看,除了味道不同,看起来跟醋不也差不多嘛,你尝尝试试,绝对不会后悔的。”楚年继续倾力推荐。

罗红梅看这“酱”颜色怪的很,心说这能好吃吗?可对着楚年一双晶亮的眼睛,又不忍心拂了他的意,便夹起一个饺子,蘸了点酱,浅尝一下。

酱汁润进饺子上,一口咬开,滋儿辣的鲜味伴着饺子自带的肉香,直接就在嘴里炫开了。

罗红梅惊了:什么?原来吃饺子真能放辣椒啊?

两口吃掉这个饺子,罗红梅转瞬又夹了一个,这回没要楚年劝了,自发去蘸酱,还蘸了一大圈,把饺子皮面全蘸上了。

楚年给看笑了,说:“婶子,你别一个饺子蘸这么多呀,咸呢。”

罗红梅:“不咸不咸,我口味重,这刚刚好。年儿你怎么想出来吃饺子放辣椒的呀,乖乖,这也太好吃了!”

楚年弯起眼睛。

看来以后能多弄点酱料。什么麻酱啊老干妈啊豆豉酱啊的,都可以搞一搞,大家肯定喜欢。

看罗红梅吃得这么香,阿妞有点坐不住了,支棱起身子探头往罗红梅碗里看,边嚷嚷着也想试试:“娘,阿妞也想吃。”

“不行,这太辣了,你吃不了。”罗红梅摇头。

阿妞仍然看着罗红梅,默默吞了口口水,眼睛里露出渴望的神情。

小女孩可爱娇俏,这幅馋嘴的模样可招人疼了,罗红梅有点招架不住,给她碗里多添了两个饺子,说:“吃肉饺吧,纯肉的,你最爱吃这个了。”

楚年也把没有辣椒的黄豆酱往她那推了推,说:“你蘸这个,一样好吃的。”