第265章 到底去不去?

众人正在热议的时候,饭菜上来了。

张大总掌柜的亲自坐镇此间,旧楼里的大厨就来了六位,二厨十八位,帮厨的五十几位,厨娘也有十几位。

还有各种帮工的,烧火的,烧水的……。

甚至包括传菜的都来了。

虽然只是端个菜放上去,可能来这“文人荟萃”之地,哪怕是站一站,都跟沾了文魁星君的仙气儿似的,觉得祖宗八辈都有了光彩。

回头还能捡一些宴会上剩下的残羹剩饭,带回家去,让家里的孩子吃,沾一沾这些才子们的才气。

这头一拨上来的就是凉菜。

第一道就叫“牡丹花开”。

其实就是草鱼做成的生鱼片,用冰盘盛放,里头的草鱼片儿,都做成盛开的牡丹花的样子,再用几个胡萝卜点缀一番,放上其他的装饰品,就像是一盘盛开的牡丹花,每一盘子旁边还放了小蘸碟,里头放了黄芥末酱,酱油和紫苏叶。

这都是要搭配着吃的,那不像是一道菜,像是一个艺术品。

淮阳双脆,八宝茨菇……。

每一道菜都堪称精品,尤其是鼎湖上素,这可是大鸿升酒楼的招牌之一。

第二拨就是热菜了。

先上来的就是各种汤汤水水,鸡鸭鱼肉的都有。

热菜么,头一个上来的就是麒麟蒸鲈鱼,刚摆上来就惊艳了所有人!

“这道菜看着可真有气势啊!”吕山长摸着胡子,眼睛里的确是十分惊讶。

“麒麟蒸鲈鱼?好名字!”

“没见过这道菜呢?”

“听说是新研究出来的菜谱,味道不错呢。”

“名字倒是不错。”

“就是不知味道如何。”

最后上来的是主食,虽然是江南,但是也有四道面食,牛奶小馒头,是温润告诉张大哥的,还有金丝花卷,片儿川以及葱油拌面。

米类制品就更多了。

各种炒饭、蒸饭的,不一而足。

吕山长笑着问张大总掌柜:“你这是新菜啊?”

“是啊,请大家伙儿,品尝一二,这道菜,可不容易。”张大总掌柜在这里也算是一号人物,光凭他办的这个自助餐,就够大家伙儿出一把风头的了,毕竟他们算是头一个吃自助餐的一伙人。

“好,那我尝一尝。”吕山长端着餐盘就上去,用小铲子铲了几片鱼肉,放到了自己的餐盘里。

这鱼肉太嫩了,不可能用筷子夹,只能用像是饭铲子一样的餐具,铲上来。

放在盘子里,他们可以自己回头找个地方坐着慢慢吃。

那个时候,用啥餐具他们自己决定。

现在么,大家其实也饿了,点心终究不可能当正餐吃饱肚子。

温润也拿了个餐盘,过去拿了一些麒麟蒸鲈鱼,他吃过很多次自助餐了,早就吃出来经验,他一样就拿了一点点,但是每一样都拿了一点儿,都能吃到呢。

五个学生就没他那小胃口,一个个正好是长身体的时候,能吃的很,而且他们都爱大鱼大肉,王珏给自己铲了半下子的麒麟蒸鲈鱼。

王瑾这个小家伙儿,也给自己拿了七八块糖醋排骨。

杨木也拿了一道牡丹花开,主要是他刚才喝了点热茶,喝的自己有点热了,吃点凉菜。

拿了东西之后,大家都三三两两的凑在一起,想喝酒了,也可以自己去取酒来喝,没人伺候,都自己动手。

“是这么一个自助啊!”

终于懂得了这“自助”的含义,从吃到喝,都得自己动手。

吕山长带着温润,跟几个老熟人坐在一起,辛明大人吃着餐盘里的东西:“本官觉得这种吃饭的形式很好,吃多少,拿多少,不浪费!”

“对吧?我当时就说,这个办法最好了,吃多少,就拿多少,剩下的没人碰过的饭菜,拿下去也能给后厨的人吃,哪怕他们不吃,也能给旁人吃,或者是留着,下次热一热,还能吃顿好饭。”温润道:“勤俭节约是美德。”

“不错,不错!”辛明大人点点头:“勤俭节约是美德!这话说得明白啊,可是有几个人懂?一看到那些人大鱼大肉的吃,本官就想起那句诗,朱门酒肉臭,路有冻死骨。”

“以后再有超过二十个人的聚餐,就这么做自助餐。”

“好像不太合适啊,这么多菜呢!”

“超过五十个人,办自助餐?”

好几个人商量了起来,他们都是具有号召力的人,平时办个聚会啊,搞个文会什么的,都是他们牵头呢。

最后还是张总掌柜的过来了:“也不用那么麻烦,以后你们想办个什么,带餐会的那种,就跟小的说,小的啊,派人专门来给大家做,保证不浪费,食材也保证新鲜,口味纯正……。”

他趁机来了一波宣传,亲自来拉生意。