第九九六章 西北盐

楚欢在书房内按照宝象道的运气法门,运行了一周天,习练之后,如同以前许多次修炼宝象道之后的情况一样,并无太多的感觉,知道今日应该也是没有什么进展,收功出门,到得外厅,见到孙子空坐在地上,靠在桌边,目不转睛盯着炉子里的火,那炉子里的火正烧得旺,孙子空显然不敢掉以轻心。

铁锅里面,传来刺啦啦的声音,楚欢过了去,估摸着自己练功时间不短,锅里的火候也差不多,打开了看一眼,只见到那淡青色的溶液已经不知去向,水分都已经被蒸发干净,在铁锅之中,却是一层泛着青色的硬壳。

楚欢取过刀子,在铁锅内的青色硬壳上撬了两下,顿时碎裂开来,楚欢取了一小块,放到唇边,抿了一抿,似乎在感受什么,很快双眉就上扬,眼中显出难以掩饰的喜色,孙子空看在眼中,大是奇怪,忍不住问道:“师傅,你……你说这些就是吃的?”

他伸出手,也要学着楚欢模样拿一块尝尝,楚欢却已经抬手打开他的手,吩咐道:“后厨有几个厨子?”

“从京城跟来两个厨子。”孙子空道:“苏家也送来两个厨子,专门用来做西北菜的,加起来,不算生火帮忙的,已经有四个厨子。”

“去将他们四个全都叫来。”楚欢立刻吩咐道。

孙子空听楚欢吩咐,也不会高多问,急忙去找。

很快,孙子空就带来后厨的四名厨子,楚欢此时已经将锅里青色硬壳般的东西放了几颗在碗中,出了门来,见到几人在外面一脸疑惑,总督大人看上去心情很不错,竟是就在门前的石阶上坐了下去,向几人招了招手,孙子空和四名厨子凑近过去,几人都是瞧着楚欢端着的瓷碗,瞧见里面的东西,面面相觑,楚欢已经向孙子空道:“之前从厨房拿来的盐巴,还在你身上?”

孙子空点头,将那黄褐色的盐巴拿了出来,楚欢先放下自己手中的碗,将孙子空递过来的盐巴掰了几小块,随即给几名厨子包括孙子空在内每人一块,道:“你们尝一尝,看看这盐巴的味道如何?”

厨子们都是丈二和尚摸不着头脑。

这盐巴如今贵得很,就是总督府,那也不能敞着用,做菜的时候,那也是尽可能少放,不明白总督大人此时为何分盐巴吃。

不过做厨子的最明白,体内没有盐分,很快就会四肢乏力,身体浮肿,在目前来说,盐巴可不是什么坏东西,既然总督大人都这样下令,几人也不客气,一人一小块盐巴丢进嘴里,虽然咸的很,还带着一些其他古怪的味道,不过几名厨子却宛若是含了琼浆玉液在口中,不舍得浪费一点。

“味道如何?”楚欢端起自己的瓷碗,饶有兴趣看着几人。

几名厨子互相看了看,已经有一人笑道:“大人,这盐巴如今是稀罕物,味道谈不上多好,不过……却不得不,是好东西。”

楚欢一本正经道:“我是问你们,这盐巴的味道纯不纯?”从衣着打扮,知道四人之中哪两个是从京城跟着自己来的,道:“你们两个是京里过来的,用过京里的精盐,你们觉得这盐如何?”

一人已经道:“大人,这盐巴当然比不了京城的。京城吃的盐,都是从东南晕过去的精盐,在京城的时候,咱们在京里也一直是用着精盐做饭,西北这边太远,食盐从东边一路往这边过来,西北这边最远,这好盐,沿途就被其他地方的得去了,轮到西北,哪有什么好的。”

旁边一名厨子点头道:“这位兄弟说的不错,大人,小人是西北土生土长的人,做了二十多年的厨子,好酒好菜那是见过的,也见过上等的精盐,不过西北精盐太少,食杂铺里买不到上等精盐的,只有达官大户人家,才能走门道,从官盐署得些精盐,一般人家,莫说吃上精盐,就是见也没见过。”

另一名厨子见楚欢年纪轻轻,而且衣服和颜悦色的模样,坐在门槛边,没有丝毫的架子,顿时也不是十分惧怕,道:“大人,我家有个兄弟是当兵的,他可是说过,比起其他地方当兵的,西北这边当兵的条件差不少,他们分得的盐巴,那是最差的……!”

楚欢倒是清楚,边军不但每个月会有军饷,而且还有一个福利,就是每个月还会分得一些食盐,这种食盐,对许多当兵的来说,有时候就等若是药材。

西北地处偏远,四面无海,距离海边最远,虽然内地一直往西北供应食盐,但毕竟山高路远,而且沿途各地所需的食盐也不在少数,虽然说起来各道都设立官盐署,有盐官负责调盐,可是西北素来都是最后分到食盐,而且盐质也是极差,所以人们经常说西北环境艰苦,除了西北本身的气候资源等方面,还有一个原因就是西北的饮食,很难与关内相比,同样的菜肴,但是由于最基本的食盐品质不同,做出来的味道也就有了高下之分,大秦幅员辽阔,真要算下来,西北这边的老百姓不但一直需要关内运来的食盐支撑,而且食用的一直都是帝国品质最次的食盐。