第一千六百五十七章 贵妃红（第3/3页）

等到将所有的糯米粉全都揉成红色的糯米球之后，叶飞将托盘放在一个储物格里面冷藏了起来。

趁这个功夫，叶飞开始揉面。

做贵妃红的面并不是单纯的雪里霜，虽然就算是单纯的雪里霜做出来也会美味无比，但是叶飞要求的是精益求精。

将雪里霜面粉倒在一个盆里面一部分，然后开始往里面添加其它的东西。

一小碗淡黄色的猪油，然后是一小份同样是红色的米一样的东西。

“叶神，这红色的什么？”散花仙子问道。

叶飞将瓶子拿起来，道：“红曲，具体来说是一种红曲米，这是一种衍生了红曲霉的粳米，当然了，红曲霉是一种真菌，我想如果是在国外，朋友们可能就将这种粳米给扔掉了，但是在华夏这可是好东西，而且对人体并没有什么危害，相反它营养丰富，药用价值也很高，能够消食健脾，活血化瘀，是一种难得的好食材。”

红曲米本身就是暗红色，加入雪里霜之后，颜色变成了浅红色，使得整盆面粉如同粉红色的霜雪一样。

等到雪里霜面粉，红曲米和猪油混合好之后，叶飞将玫瑰花汁倒了进去一部分，开始慢慢的和面，最后将其揉成了一个粉红色的油光光的面团，这东西又叫酥。

将酥团放在一旁，剩下的雪里霜面粉倒在砧板上，往里面加入适量清水和适量的白糖，最后揉成面絮状，再慢慢的揉成光滑的面团。

将粉红色的酥团均匀的分成了一个个的小面球，面粉团也是一样的分成同等数量的面球，这才将面团擀成面皮，小心的将粉红色的酥团包裹在里面，放在一个干净的白盘子里面。

等到所有的酥团都包裹完之后，将其用擀面杖慢慢的擀成了长条状的面片。

随着面片成型，所有人就看到里面的红酥团的颜色渗透了雪里霜面皮，是的整个面片都呈现出一种淡淡的粉红色。

然后叶飞将这面片从一头卷到另一头，形成了一个粉红色面卷。

“这是一个很关键的地方，卷成面卷需要耐心，不能太粗糙，要让它成型均匀，这样做出来的贵妃红才会大小一致。”叶飞卷好一个面卷，重点说道。

最后将所有的面团都卷成了粉红色的面卷，接下来叶飞并没有着急的去完成贵妃红的最后步骤，而是让面卷饧了一会儿，这才拿过一个面卷放在砧板上，用一根筷子在面卷的中间压了一下，面卷的两头顿时上翘了起来。

叶飞将面卷拿起来，然后将上翘的两端捏合在一起，全都完成之后，将压了一下的面卷擀成圆形的面片，然后将刚才做好的玫瑰花糯米团拿了过来，用面片包裹了起来……