第二百五十二章 【五花蟒，千金羹】（第2/4页）

这个秘密其实也不算秘密，很多厨师也都明白，可是真正能够做到的就没有几个人了。就连他的师傅也是钻研了很久，凭借过人的天赋才能掌握到八九成，他在‘猴王’一门的弟子中是天赋最出众的，也不过才掌握了七成，还是不能百分之百避开蛇身软骨，一样会使羹中产生腥气，只是他有另外的方法弥补，一般人甚至是美食家都吃不出来而已。

如今听周易说得头头是道，难道这小子也明白师傅的独门刀法？

“你用的是环刀法吧？”

周易微微一笑道：“这刀法倒是不错，只可惜人不是机器，就是刀法再精微，只要心还在跳，手就会抖动，就算是经过训练的厨师也无法例外。我说袁师傅做到了极致，是指你在做这锅蛇羹时，不但表现出了一流的控火功夫，所用的刀法也已经达到了你自己的巅峰；要是我没有看错的话，你应该做到了七成，虽然也会触及蛇身软骨，却不会泄露过多的腥气，最难得是你会用心弥补不足，所以算是达到你的极致了，可惜你的极致，却不等于真正的完美。”

“这个年轻人厉害啊，好像很内行……”

周易的声音并不高，可二楼的食客都在用心听着，楼上此刻一片寂静，他这番话顿时被大家听得清清楚楚。这些人也都是会吃的主儿，听了周易的话，再回想自己曾经喝过的蛇羹，感觉果然如此，而且现在回想起来，刚才喝的蛇羹似乎真的有些腥气啊？

洪老头儿更是来了精神，一拍周易的肩膀道：“小周，他都用了什么作弊的手段弥补啊？你可得仔细说说，袁小子，这次你知道厉害了嘛？”

“洪爷，这可不是什么作弊的手段，而是厨家的精细用心……”

周易笑道：“袁师傅不肯用大料，又要消除这蛇羹中的天然腥膻，可是用了长白山天池的温泉水么？”

“周……周先生，连这你也能吃出来？”

袁猩这回才是真的吃惊，也不敢叫小子了，开口称上了先生。

“呵呵，长白山的蛇配上长白山的天池温泉水，您这倒算是原汤化原食了。”

周易用汤匙搅动了下碗，轻轻嗅了下，点头道：“确实没有错，这就是天池温泉水。长白山的温泉，本来就是地心热脉伏流，带有以硫磺为主的矿物质，可是长白山顶却是终年积雪不化，有道家说的玄阴之气……所以硫磺的味道被冲去，只留下本质；这种物质可以冲淡蛇虫本身的腥膻，用这种水熬制蛇羹，可比用什么大料白酒都要好的多……”

“可是仅凭这水也是不够的，为了彻底消除腥气，袁师傅应该还用何首乌、当归这类药材喂过蛇。这些蛇吃了药材，骨子里的腥气就被去了几分，这一套内外交修的手段，正好弥补了您刀工的不足，所以这羹也就达到了一流水准，就是造价高了些啊……”

说到这里，周易再次笑起来：“袁师傅为了和洪爷赌赛，把这些羹平价出售，恐怕要赔上不少钱吧？可真是好大的胸怀和魄力啊？”

全能闲人系统中的厨艺副职业与众不同，不但有可以化腐朽为神奇，变转基因为绿色食材的逆天技能，而且还可以辨认各色食材甚至是水源，所以周易只要一尝，就能得出这煮羹用的水不是产自法国，而是出自长白天池温泉！

这一下可是了不得，袁猩当场就被震傻了，呆呆地半天说不出话来，心里这叫一个后悔啊。

早知如此，打死他也不会让周易开口评论啊？这下可好，这个神秘的青年不但把‘猴王’一门的不传之秘揭了个底儿掉，还把他用长白水，用药材喂蛇的秘密都说了出来，在座的万一有同行在，那自己不是亏大了？

“周先生，别说了，别说了……”

袁猩急地连连搓手，满头都是急毛汗。

“哈哈，袁小子，你这是认输了吧？那好，磕头吧。”

六月里的账还得快。洪老头儿这揍性也实在不咋地，啥叫以德报怨？在他那儿都是浮云，他就是个睚眦必报的性子，一点面子都不准备给袁猩留。

“我……”

袁猩虽然性子骄狂，却有一点好，见到真有本事的，他是真心佩服，所以当时就想开口认输。可他看了看周易，眼珠子转了转，忽然道：“等一下，周先生说得确实是没错，我也承认。可是说归说，做归做，周先生你难道就能做出完美的蛇羹么？如果你做得到，别说是让我五体投地了，六体都成！”

“嘛，你小子还不服气呢？六体？你倒是说说，啥是六体啊，可别是少儿不宜吧……”洪老头儿眯起眼睛，嘎嘎地笑起来，这话说的暧昧极了。

华夏食客听了这话，顿时哄堂大笑，一些老外不明白啊，还紧着问：“哦，六体，什么是六体，华夏成语中不都是五体投地么？What？”