第1407章 开水冲蛋（第2/2页）

并且邓雪丽越喝越慢，也就是袁州小店店里温度四季如春，就是端上桌的菜品也不会冷的很快，要不然这饭菜早就凉了。

就在邓雪丽把鸡蛋汤喝了只剩一口的时候，她终于忍不住开口了：“袁老板，为什么你的冲蛋能做的这么正宗。”

是的，这在邓雪丽看来才是黔菜的开水冲蛋。

邓雪丽长相并不漂亮，看起来很普通，但眼睛有神，又很自信，是以她说的话很难让人忽视。

这不她一开口周佳和程璎都下意识的看向她。

只有袁州不紧不慢的炒完手上的菜，然后按照自己的步骤端到隔板上等食客拿走。

这时候刚刚问完已经知道自己唐突的邓雪丽也清醒了过来，连忙道：“不好意思。”

“没事。”袁州淡淡地说道。

“你说这开水冲蛋？”袁州道。

“为什么你做的这么正宗，这就是我小时候的味道，其他店都做不出来。”邓雪丽道。

“很简单，因为你小时候吃的味道是腥味，其他店用的是去腥味可生食的鸡蛋，而腥味实际并非什么好味道，但没有这个腥味，也不是你要的美味。”袁州道。

“您用的不是可生食的鸡蛋？”虽说邓雪丽并不在意，但还是好奇的问道。

“不，我用的也是，但我保留了鸡蛋本身的味道，就是你吃到的蛋腥味。”袁州道。

“原来是这样吗？”邓雪丽喃喃，然后又问：“袁老板您不是说，腥味不是什么好味道吗，为什么你还特意保留？”

邓雪丽这个问题，也引起了旁边人的好奇，都不傻，想想也知道，这种特殊的鸡蛋是需要培育，花精力。

花时间培育不好的东西，这不像是袁州作风。

“各地有各地的口味，有优点也有缺点，但这才叫地方美味，而且能够满足食客的美味，才是美食。”袁州回答。

看邓雪丽一脸怀念又恍然大悟的样子，袁州突然灵光一闪，想到一件事。

……