第1977章 袁州教学方式（第2/2页）

“大师兄你有小考过吗？”

一个个问题砸向程招妹，他也都一一回答，大师兄的派头还是保持甚好。

至于小考，开玩笑，程招妹可是在一次次“家庭作业”下存活下来的。

这边程招妹跟师弟师妹们联络感情，另外一边袁州和周世杰也是相谈甚欢。

“小袁，也觉得这个蹄筋，需要提前腌制过以后再做出来更有味道？”周世杰道。

“我一开始试过不腌制和用传统的腌制，但口味上变化很小，随后我就改了一下腌制的手法，先是用盐水浸泡以后，再用香料水腌制，这样会更有味道。”袁州详细道来。

“这样的话……”周世杰立刻道：“那用香料是不是可以用丁香，豆蔻，松脂，白芷再用一点点蜂蜜调味，这样的口感会更加好。”

说实在的，厨艺弱一点，和对食材不那么了解的话，还真没法这样交流，因为想象不出来味道。

袁州琢磨了一番周世杰的香料配方，点头：“口感会不错，这个配方感觉有点熟悉。”

“是《金匮要略》中曾经提到了一种蹄筋的处理的方式，我加以演化以后得到现在的方法。”周世杰解释。

经这么一提醒，袁州想了起来。

两个人交流时间过得很快，没多会程招妹就来办公室了，这是看着时间不早了，来送袁州回店的。

跟周世杰告辞以后，袁州坐上了程招妹的车，由他送着回厨神小店。

……