第2283章 舒服的环境（第2/2页）

菜是粤省里面的名菜，用到的食材相当多，当然需要的时间也比较久，因为腌制和蒸制都需要时间，所以这道菜是最后上来的。

说起来这个名字听起来好像很美，但是实际上看到菜品的时候，会以为是香肠类的食物，还是大香肠的那种。

端上来的菜是圆形切片，片没有多厚，就0.1厘米的厚度，可里面内容丰富，看起来颜色倒是多样的，有黄色，有肉色，也有白色。

当然桂花扎跟香肠是不一样的，香肠是将肉类灌注到小肠里，而桂花扎则是用新鲜鸭肠一圈圈卷起来的。

鉴定桂花扎合不合格有一个很重要的标准就是卷得紧不紧，要是卷的不紧，切的时候就很容易散开来，这样就不好看了，当然味道也不会很好。

现在端上来的桂花扎肯定是完美的，里面咸蛋黄，瘦肉，肥瘦，鸭肠这样卷得密密实实的，表现到每一个切片上就是都显得很扎实。

因为是刚刚蒸制出来的，所以冒着热气，香味很是浓郁，本来咸蛋黄的味道就已经很香了，不光有油脂的丰腴气息，还有腌制以后的独特味道，加上肉类经过腌制成熟以后散发的香气，十分勾引人。

“我尝尝味道。”左左不给魏薇开口的机会，自己先拿起筷子夹了一片放进嘴里。

……