第2542章 沪菜新境界（第2/2页）

吃到里面花心的地方，因为是浇的芡汁，看着就油亮有光泽，吃起来就是润润的，仿佛真的是花的花心一样，口感完全不一样。

总之就只有一个字好吃！

已有了四喜烤麸的分配方式，菊花茄子自然也是同样的吃法了，你来我往的还挺和谐。

杨威点的菜需要功夫的菜也不少，就是四喜烤麸都是因为提前准备了不少，才是最快速度上的，当然袁州的速度自然也是快的，即使需要的时间久，但在袁州手里就是比起其他人要快不少。

菊花茄子见底了以后，炸猪排就上来了，作为沪菜西餐中颇具代表性的菜，这道菜现在不止西餐厅里有，就是普通的一些沪菜餐馆里也是作为招牌菜的存在，可以说是非常具有代表性的一道沪菜。

而杨威就是以炸猪排闻名沪菜圈子的，他炸得猪排，金黄酥脆，外酥里嫩，也不油腻，深受沪市人们的喜爱，还被取了一个颇具喜感的外号叫做‘猪排杨’，几乎是想要吃高端好吃的炸猪排绝对是认准了杨威的店。

对于炸猪排杨威还是很自信的，即使刚刚的四喜烤麸已经是让他很震撼了，但和这个炸猪排比，那就真的差距更明显了。

其实炸猪排很简单，听起来也就是先腌制猪排，然后入锅油炸即可，但做起来却是不那么简单的，否则那么多会炸猪排的厨师，怎么就轮到杨威坐头把交易呢，难道图他年纪大吗？

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