第0601章 定襄蒸肉（第2/2页）

说完，徐拙开始剥蒜，准备做蒜泥。

“定襄蒸肉？这跟蒸肉膏很相似啊，还有赵记私房菜的卷尖，也跟这做法有些类似，不过卷尖是裹在蛋皮里的。”

徐文海这么一说，徐拙才意识到，确实有些相似。

不过全国各地的美食，相似的太多了。

有很多都像是逃难或者移民过去的人带去的美食。

古代的战乱导致百姓颠沛流离，无形中也造成了烹饪技法和美食的传播。

爷俩儿在厨房聊了一会儿，便各忙各的去了。

徐文海现在管着整个酒楼，经常要出去对一些老顾客迎来送往的，在厨房呆的时间并不长。

甚至他已经好久没有亲自下厨做过菜了。

重心放在管理上，手艺就得不到提高。

相反，想要提高手艺，就不能在管理和经营方面多分心。

怪不得老爷子和魏君明都不屑于经营呢，估计也是没时间把心思花这上面。

自己要想提高厨艺的话，也不能在管理和经营上多费什么心思。

前台那边倒是不用他多费心，有郑佳在，绝对不会有什么问题。

但是后厨就不行了。

新店后厨还会再招人，靠建国肯定是镇不住的。

而且采购方面也离不开建国。

徐拙想了想，觉得应该找个比较有能力的厨师长。

但是……找谁呢？

徐拙认真想了想，一个身影在脑海中浮现了出来……

正在外面转悠的关俊杰浑身一激灵。

不知道为什么，他突然有种被怪物盯上的感觉。

“肯定是这几天太累了，回蓉城后，可要好好休息休息……”