第0960章 果冻和豌豆黄（第2/2页）

不过在出门放风之前，徐拙得先把豌豆黄这道小吃做出来才行。

豌豆黄是一道京城有名的春季时令小吃，是慈禧太后最喜欢的甜点。

而这道甜点之所以能出现在慈禧面前，据说也是支起顺风耳，听到了宫门外的叫卖声……

跟芸豆卷如出一辙。

不知道是卖芸豆卷高人的狮吼功大佬也精通豌豆黄的做法，还是卖豌豆黄的小贩也精通狮吼功这门功法。

反正被慈禧听到了，也买来吃了，还夸着好吃。

然后这豌豆黄就成了京城人嘴里的骄傲。

豌豆黄的做法很简单，简单到就算没有技能，徐拙也能顺利的做出来，只不过有了技能的加持之后，做起来更顺当，味道也更好吃。

想做豌豆黄，首先要把买来的白豌豆在水中连续浸泡五六个小时。

而且在浸泡之后，假如买来的白豌豆没有去皮，还得用手一个个把已经泡松和泡软了的豌豆皮去掉。

嗯，这玩意儿跟绿豆沙红豆沙一样，做的时候不要外皮，只要豆仁。

这样做出来的豌豆黄口感才会细腻嫩滑，入口即化。

徐拙因为知道了做法，所以在买白豌豆的时候，直接买了脱皮豌豆。

时间就是金钱，所以能节省的时候，徐拙自然不会浪费。

他把脱皮豌豆里面坏掉的和不完整的挑出来，去掉杂质，在水里认真清洗几遍，然后才把这些脱皮豌豆泡进盆里。

泡上之后，徐拙就开始在后厨忙着做菜。

一直到下午快三点的时候，闲下来的徐拙把盆里浸泡的脱皮豌豆端出来，开始做豌豆黄……