第三百一十四章 重新开张（第2/3页）

但他们相信以陈年的这种精神，就算是换个地给别人干方也一样是如此。

优秀的人只要有平台和机遇在哪里都非常优秀。

这一点毋庸置疑。

因此他们也连忙洗了手开始投入到食材的准备工作当中。

这次的店铺重新开张，陈年在以前的基础上又增加了一些新菜。

梅菜扣肉——35元

蒜蓉油麦菜——9元

酸辣土豆丝——9元

一共加了三道菜，除了梅菜扣肉的价格到了35之外，另外两道素菜的价格都没有突破个位数。

何海在一旁和好了面熬好了葱油，便来帮他们一起处理食材，而冯红红与温红霞也在厨房里帮着忙。

虽说大部分的食材准备工作都不需要他们做，但帮着把准备好的食材整理整理，把洗菜时溅出来的水擦一擦，拖一拖还是能够做一做的。

红红饭店重新开业的消息陈年也只是之前在群里说了一句，每个人都十分期待着，就在到了中午十一点二十左右的时候便有两个人匆匆赶到。

他们两个萧景和妙妙巫，因为是自由职业，所以每天可支配的时间非常多，哪怕白天不工作，到了晚上也一样可以补。

就算平时鸽一点，到时候也能以准备食材、拍摄素材、构思文案、身体不舒服的理由来当做借口。

二人在到来之后，首先便是对店里一顿猛拍。

到时候就算出现的环境镜头不多，可素材得够。

多了可以挑，但少了可就没得选了。

萧景让妙妙巫先来，毕竟拍菜单这里一次只能一个人，要是两个人都举着相机过来那到时候剪都不好剪。

妙妙屋看着墙上的菜单一个一个的数过去，最后发现了多出来的那三道菜。

“多了两道素菜和一道梅菜扣肉。”

“那新增的两道素菜还可以理解，但是这道肉菜……为什么会是梅菜扣肉呢？？老板去的不是扬州吗？不是应该多出来淮扬菜吗？”

“梅菜扣肉我记得是广东的特色菜啊。”

不过这问题他也只是在心中疑惑了一下，毕竟陈年向来不按照常理出牌。

此时店里出了这么一道梅菜扣肉，那对于妙妙巫来说就是必点的菜。

这道菜他之前也有做过，所以很清楚这菜做起来非常麻烦，而且调料的配比非常重要，如果有一点不对，那做出来的梅菜扣肉就会大失水准。

要么就是调料放多了颜色太重，要么就是颜色太浅。

颜色重了还好说，只是看起来没有那么好看，但颜色太浅了就非常失色了，梅菜扣肉用到的五花肉是要偏肥一些的，如果颜色上不去，那上面的白肉就会非常明显。

大白肉锭子一看就没食欲了。

还有些倒胃口。

除此之外还有口味的咸淡、梅菜的选择以及扣肉的完整度。

梅菜扣肉必须要做得特别软烂才行，否则仅仅是把肉做熟，那肥肉里的脂肪和蛋白质才刚刚凝固，吃起来都有点发硬，一口咬下去全是肥油，吃完第一块都不想再吃第二块。

甚至可能以后对梅菜扣肉都会有心理阴影。

当初妙妙巫做这道菜的时候也是翻过几次车才总结出来的。

于是妙妙巫在询问过陈年是否可以点餐并且得到了肯定的答复之后，点了梅菜扣肉和一碗米饭，不过吃饭光吃肉肯定是不行的，梅菜扣肉虽然好吃，但吃一会儿就会不可避免的产生腻味的感觉。

这和好吃难吃无关，再好吃的东西吃多了也受不了。

因此又点了一份蒜蓉油麦菜。

虽然酸辣土豆丝也可以点，但妙妙巫还是觉得吃了大鱼大肉再吃绿色蔬菜会比较利口和解腻。

而那边的萧景则是直接把这三个新菜全都点了。

他的饭量比较大，而且也询问过的梅菜扣肉的分量后得知一份梅菜扣肉差不多用到四两肉，做出来也就是一小碗。

因此以他现在的饭量，完全可以搞得定。

由于梅菜扣肉的最后一步是要在锅里蒸，所以妙妙屋前脚点完，后脚厨房里面就把梅菜扣肉端了出来。

扣好之后，冯红红直接就端到桌子上。

“你们两个又是最早来的，你是第一，他是第二。”冯红红上好菜之后说道。

“那当然了，我可是看了老板发的消息专门这么早过来的。”妙妙巫不无得意的说道：“不过阿姨，店里装修的是真的不错，这些都是老板自己想的吗？”

“大部分是吧。”冯红红点了点头，“之前我们在网上找设计师，结果第2天就来了好多家设计公司，最后我儿子从那些公司里面选择了一家工作室，那工作室就一个人，不过现在的年轻人真的很厉害，一个月的时间，那个设计师跑前跑后，从设计图纸到买材料再到后面的装修都特别负责，然后就做成了现在这个样子。”