第四百八十一章 大佬探店（第3/4页）

但没过多久陈年就看到一个熟悉的人影。

他认识这个人！

这人是个探店博主，而且个人履历也非常漂亮，曾经是知名五星酒店的行政总厨，不管是川菜还是鲁菜又或者是淮阳菜都十分擅长。

而同样的这人嘴巴也相当毒，在点评的时候，不管是街边小店还是五星酒店只要做的不好吃那就难逃一番负面评价。

他在点评的时候也并非为了苛刻而苛刻，而是会看菜品的价格，如果菜的价格高，那么要求就高。

如果菜的价格便宜，那要求自然而然的也会相应放宽。

总之是一个比较良心，而且属于那种技术流的探店博主了。

虽然陈年没有当面见过，但他也知道此人肯定不会在吃的时候先给差评，然后在被店家充值了以后，立马转变态度来个三百六十度无死角的好评。

对方一共进来三个人，进来之后也没有多说什么，而是十分低调的坐在了一处比较靠边的位置。

“老板，您这儿都有什么特色？”陈年在厨房里看着那三人坐下之后，面对前去点单的冯红红好奇的问道。

“我们这墙上的都是特色，而且川菜、鲁菜、东北菜、淮阳菜什么的都有，看客人你喜欢什么口味。”冯红红并不认识面前的这几个人，在介绍的时候还是依照先前的话术。

结果那人一听就乐了：“那你们厨师还挺厉害的，这么多菜系，行，那先来一份麻婆豆腐，再来个锅包肉，还有文思豆腐也来一份，最后再来一个我看看啊……”他说着便开始在菜单上扫了起来。

一边看一边心想着，这不就是各个菜系中的特色名菜吗？

说实话每一个他都挺想点的，但他们一共就来了三个人，点太多也吃不了。

最后想来想去将目光放在一个他之前没有见到过的菜上：“再来个胭脂鹅脯。”

“对了，还要一大扎酸梅汤。”

冯红红将这些菜记下之后便回后厨传单子了，陈年从刚才起就一边做菜一边看着这里。

但整个人也不敢说太多话，因为他能看得到这些人可是拿着相机的，而且他们拍的对象还不是年轻人，是那个看起来有一点胖胖黑黑的中年人。

虽然来红红饭店里的美食博主有很多，但哪些是有真材实料哪些是为了博流量的，见的多了也能大概分辨得出来。

“这一桌的饭菜我给他们做。”陈年知道对方的舌头比较挑剔，面对专业的人陈年也想要看看自己的斤两究竟如何。

陈年先做的还是麻婆豆腐，这道菜他从开业至今已经做过两万多份了，具体数字在菜谱上都写得明明白白的。

每做一道菜，菜谱上的数字都会加一。

而从始至今这道菜的标价都只是一元。

那桌的客人也是在点完之后才发现的。

“唐老师，你看这麻婆豆腐只要一块钱，我想起来了，这家店好像之前有很多粉丝推荐过，只不过当时成都这边的饭店太多了，再加上还去了四川其他的地方，所以一直都没有来这边。”

这个被称作唐老师的便是陈年从刚才起就一直关注着的那名中年人。

“那还挺有意思的，不过啊，一般对于饭店来说菜的价格特别低，就只有两种情况，一种是成本低，饭店用来吸引顾客，在味道上不管是用料理包也好，还是随便做做也好，反正一块钱很多顾客们也不会去挑。

还有一种情况就是店家拿这道菜来做招牌，哪怕赔本卖也没关系，反正大多顾客们来了也不可能只点这么一道菜，怎么样都能把这个钱给赚回来。”

“那唐老师你觉得这家店属于哪一种？”

“我觉得……不好说，咱还是再看看吧。”

但没过多久，冯红红就端着麻婆豆腐过来了。

“麻婆豆腐，请慢用，我等一哈把米饭端上来。”

而唐老师在看到这道菜之后，点了点头。

“这道菜算是川菜里比较有名的菜了，讲究的是七字真言，我那会儿学川菜的时候，我师父就和我说过，但现在看来这家店的老板手里确实是有些东西的。

你看这些豆腐做出来还都是完整的一块儿，而且大小基本一样，颜色鲜亮，用鼻子闻一闻能明显的闻到里面的辣椒味儿，所以这种菜还是得配着米饭来吃。”

“唐老师，你怂了吗？我看这麻婆豆腐挺辣的。”拍摄的那小年轻打趣着说道。

“怂？我是不可能怂的。”

过了一会儿，冯红红端了米饭上来。

而唐老师这时也拿着勺子挖了一勺豆腐：“你们看啊，这麻婆豆腐里面用的是豆瓣，而且注意看这上面的芡，想要挂到这种程度，肯定不是打一次芡就能形成的，最起码也要三次才行。”