第六百三十四章 意大利披萨（第2/3页）

“好啊，等一下我带你们去，下午我已经把那边差不多都逛遍了，所以对那边比较熟悉一些，还能让小陈师傅帮我们讲价。”

就这样聊着，陈年又为霍师傅介绍了一下安红豆。

“霍师傅您好，我是安红豆，初次见面您比我想象中的要帅多了，说实话，我在认识陈年之前，说起厨师一直感觉大多是以前春晚小品上说的那种，脑袋大脖子粗。”

“哈哈哈，在我们行业内其实大多是这样的，毕竟整天在厨房里也顾不上什么形象管理，而且又总是要尝菜，所以慢慢地也就变胖了，你看我这肚子不就是标准的将军肚吗？”霍甫云一边说着，一边拍了拍自己的肚子。

众人又寒暄了一阵，披萨很快就端了上来看着满满当当的披萨。

远比他们想象中的还要厚。

之前他们只考虑了大小，没有考虑到薄厚。

他们不禁开始犯愁了起来，这就算是现在霍师傅来了也不一定能吃得完啊。

“没事的，吃不完我们还可以打包回去嘛，反正小陈师傅还年轻，正是长身体的时候，这么早吃饭他晚上肯定是要饿的，到时候留着当宵夜吃就好了。”秦小清说道。

到底是长辈说话，说话总是让人听着暖暖的。

很快他们便把目光放在了第一个端上来的玛格丽萨披萨上面。

“这个披萨是意大利最经典的口味，虽然价格也是最便宜的，但这是到意大利必吃的一款披萨，被称作是披萨中的皇后。

这上面红色的是番茄酱，绿色的是罗勒叶还有白色的是马苏里拉奶酪，你们看这是不是和意大利的三色国旗的颜色一样？”

陈年讲解道。

说完杨雪马上拿出手机来查了一下，发现果然如此。

“看来我们的小陈师傅是做足了功课啊。”霍师傅并没有抢话，因为他其实很喜欢看到后辈努力。

不仅仅是对于国内的美食有非常丰富的了解，就连国外的食物也愿意去学习。

在其他人开始伸手取披萨的时候，陈年也先取了一块放在安红豆的盘子里，之后才又给自己取了一块。

吃披萨第一口必然是要吃披萨的尖尖的。

因为这是一口下去能够吃到的最多的部分，而且摊开的披萨呈现三角形。

对着尖尖一大口吃下去，给人视觉带来的冲击也不一样。

这么一口咬下去，底部带着点送菜单，里面软糯有弹性的口感，口腔中飘逸的清新面包味儿也足以见得厨师在这方面的功力深厚。

至少做披萨的师傅对于这个面饼的制作还有火候的掌控都相当到位。

除此之外，上面撒着的番茄酱并不是那种工业制品。

而是用新鲜番茄做成的，这里面有没有科技的味道一口就能吃得出来。

番茄酱吃着不完全生也不完全熟，熟度刚好。

带着熟番茄本身特有的风味，又不失生番茄的清爽。

在口中微微发酸，但很快就被马苏里拉奶酪中带有着的咸鲜味儿中和，浓郁的奶酪香味儿在口中肆意，被烤化之后一口咬下去甚至还能拉出丝来。

最后上面撒着的罗勒叶再度增香，又使得这奶酪和番茄的味道更加相宜。

“很好吃。”最后陈年给出了这样的评价。

霍师傅在吃过之后也肯定的点了点头。

众人虽然吃不出那么多东西，但好不好吃他们是能吃出来的。

在尝过玛格丽特披萨之后，他们又看向了第二个上来的马瑞娜拉披萨。

马瑞娜拉披萨颜色看起来要比玛格丽特披萨更加的鲜艳，而里面的番茄颜色也要比玛格丽特的更加深一些，显然是考试的时间要更久点，当然这一点从面饼边缘处更多的焦斑也能看出来。

制作马瑞娜拉披萨除了面饼之外，用到的馅料也只有番茄、大蒜、牛至叶和橄榄油。

“这一款披萨在那不勒斯的受欢迎程度排在第二，仅次于玛格丽特。”陈年说道。

随后他又是先给安红豆拿了一块之后才又自己拿起一块吃了起来。

马瑞那拉披萨的里面并没有用到奶酪，在表面之上完全就是以番茄酱涂抹开来，而且外表看起来就是一片红色，中间可能有几片稍微有一点焦掉的牛至叶，以及大蒜片。

这么一口下去，浓郁的蒜香和酸甜的番茄滋味结合的严丝合缝，清新爽快丝毫不腻。

而且大蒜也被完全烤透，没有了生蒜的辛辣，本身的味道被完全释放出来。

虽然考试的时间要比玛格丽特长一些，用到的火温也稍高一点，但面饼吃起来同样是外面酥脆，里面松软。

只不过整体来讲和刚才的玛格丽特完全就是两种体验。

原本秦小清和杨雪在吃完第一块玛格丽特披萨之后就已经有点饱了。