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鹿尾
鹿尾
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尹文端公为美味排等级,鹿尾排第一。可是南方人不能经常得到鹿尾,从北京运来的鹿尾,又觉得不新鲜。我曾经得到过很大的鹿尾,用菜叶包裹蒸熟,味道果然不同。鹿尾最好吃的部位,是尾巴上的一条肥肉。
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