第5章 红烧肉。

相对昨天卤味的香,今天大概是扣了好几个盖子,味道倒不如昨天那么强。

所以,有人推门进来的时候,赵一禾也略显惊讶。

进来的两个姑娘,长相都十分漂亮。两双眼灵动,似乎对于店子里面有些好奇。

“请进。”赵一禾带起笑容,示意两个人进来坐。

“是在开业中吗?”

弘大少有这么少人的餐厅,两个人有人有些许的诧异。

“是的。”

两个女孩子进来之后,略显局促,“那……菜单。”

“还没有写。”赵一禾回答道:“不过,我刚做好一道菜,你们要尝尝吗?”

“好呀。”

琻智秀还有些不太确定,倒是对面的林娜连对于眼前的店子十分好奇,左右看了一下,心里面给总结,大约是刚刚开设的店铺。

“装修似乎都还没好好的装修。”

“但是牌子上的吃,倒是很有气势。”

门口的吃字,很大。长和宽几乎都是三米,吃字被摆在中间,比划顺畅,气势很强。就算是没学过汉字,但吃这个字,估计知道的也大有人在。

林娜连在对方给送泡菜的时候,简单的询问。

“我自己写的。”赵一禾笑道:“谢谢。”

两个人瞬间一脸的惊叹,“老板是中国人吗?”

赵一禾点头:“会觉得不自在吗?”

韩国是单一民族,排外情绪会比较重,当初赵一禾选韩国也是有点征服的情绪在里面吧?不过真的开餐厅,最开心的莫过于大家吃到好吃的东西,一脸惊喜的样子。

“这个是什么呢?”

“四川的泡菜。”赵一禾解释的时候,直接用的中文的词语,并非是韩语里的kimchi,基本上有区别。

四川的泡菜,属于四川的特色美食。制作简单,几乎在四川家家户户都有坛子。味道偏向于咸酸,还带一点点的甜口。每家的泡菜都不会完全一样,大家在腌制的时候,都会有自己一点点独特的秘诀在里面。

赵一禾的泡菜酸甜适中,咸味也是正好。女孩子吃两口会很开胃,正好下面的红烧肉是大油的荤菜,一起吃解腻。

装红烧肉的容器,也是赵一禾一个个选出来的。材料和纹饰,都很特别,打开盖子里面只一块肉,大概有拳头大小。下面铺着自己种的生菜叶子,叶子绿,红烧肉颜色衬托着都能艳出好几分。

“虽然看起来有些腻,但是完全不是这个感觉。”

看到两个女孩子似乎有些皱眉,赵一禾马上适时的回答。

刚刚说完,李栋赫就推门走进来。对方一脸的惊讶,“我还以为姐姐不怎么喜欢笑呢。”

“该笑还是要笑的。”

李栋赫趁机偷看两个女孩子跟前的菜,急忙快步跟着赵一禾进了厨房。

“什么什么?什么好吃的?”

“东西不多,只能分给你一个。”

“小气鬼。”李栋赫撒娇,“快点快点,我好饿。”

“你还真的是……”

李栋赫撒娇吃饭的时候,外面的两个女孩子也动起筷子。

韩国料理相对于国内料理的变化,那肯定是少。他们的滋味大部分是辣,再然后是甜,食物少油。像是红烧肉这种浓油赤酱少,他们接受程度比较差,但是其中的滋味是比他们要好上不少。

林娜连和琻智秀其实也是一样,对于眼前的食物多少有些好奇。互相对视一眼之后,都举起来筷子。

鼻尖的香味,嗅过之后,是一种自己形容不上来的复杂。

只是大约刚吃过泡菜,现在正想吃肉,拿着筷子夹了一小块,先送进嘴巴里面想要尝尝到底是什么味道。

好的红烧肉一定要做到肥而不腻。这四个字是总结,但是真的要到这一步是很难。猪肉的选择,料理的方法,甚至于是火候的把握,都需要刚刚好。

入口先是甜味,再然后是咸鲜,腻是根本不存在的。

肥肉在嘴里化开,舌尖几乎是瞬间就能感觉到油脂的香,再然后才是瘦肉的纤维。厚厚的猪皮现在也不是拖后腿的部分,而是恰到好处的加分!咬上一口,猪皮仿佛是在和自己的唇齿做斗争,Q弹劲道,但是却不会让人觉得费力。

只是一口,两个人忍不住双眼一亮的互相对视起来。

“好吃哎。”林娜连兴奋的笑道:“看起来可能会有些腻,没想到真的好吃,而且我觉得不腻。”

琻智秀也急忙点头,手上的筷子却急忙下手继续去夹。

屋子里面的赵一禾,伸着脑袋看了一眼,这个画面倒是觉得赏心悦目。

美女吃饭,果然是画。

男生吃饭……

她眉头微蹙,算了,不想这些不开心的事儿。

除去红烧肉之外,赵一禾还做个快炒给送过去,一个小份的青菜,泡菜的萝卜皮也给送上一些,还有豇豆、黄瓜和白菜帮。